Ингредиенты для - Суп из щавеля Бархатный
Как вкусно приготовить - Суп из щавеля Бархатный
1. Этап
Наши исходные продукты.
2. Этап
В кастрюле разогреть сливочное масло, засыпать лук и томить под крышкой на малом огне 10 минут. В другой кастрюле или в МВП разогреть бульон или воду почти до кипения.
3. Этап
В кастрюлю с луком засыпать муку и добавить соль, перемешать и готовить 3 минуты.
4. Этап
Добавить в кастрюлю щавель. Помешивая готовить на среднем огне до того момента, когда листья щавеля начнут скручиваться. Влить в кастрюлю горячий бульон, огонь убавить, варить минут 7.
5. Этап
Желтки взбить со сливками.
6. Этап
К желтково-сливочной смеси добавить половник супа, перемешать. Добавить второй половник и снова перемешать, потом добавить и третий половник. Всю смесь, перемешивая, перелить в кастрюлю с супом. Прогреть на самом малом огне 3-5 минут. Суп не должен закипеть!!! Снять с огня и сразу подавать на стол.
7. Этап
ПРИЯТНОГО!
