Ингредиенты для - Ризотто с вялеными помидорами
Как вкусно приготовить - Ризотто с вялеными помидорами
1. Этап
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до коричневого цвета.
2. Этап
Уменьшите огонь, добавьте рис. Обжарьте рис с луком в течение 30 секунд на среднем огне.
3. Этап
Влейте вино.
4. Этап
Когда вино почти полностью выпарится, начинаем небольшими порциями добавлять бульон. Принцип простой: добавляем ковшик бульона, как только он выпаривается - добавляем еще ковшик и т.д. пока рис не приготовится.
5. Этап
Примерно спустя 20 минут приготовления риса в бульоне добавляем вяленые помидоры и, если хотите, немного мясных копченостей (колбасу, например). Перемешиваем, после чего добавляем сливочное масло и пармезан. Готовим еще пару минут, после чего снимаем с огня и подаем к столу.
6. Этап
Ризотто с вялеными помидорами готово! Приятного аппетита.
