Рождественский пряничный ароматный домик

1. Этап

1. В миску кладу сливочное масло и сахарный песок.

2. Этап

2. К сливочному маслу и сахарному песку вбиваю куриные желтки.

3. Этап

3. Тщательно разминаю массу вилкой до получения однородной консистенции.

4. Этап

4. В отдельной миске смешиваю 700 грамм заранее просеянной муки, соду и молотый имбирь, всё перемешиваю.

5. Этап

5. Перекладываю сыпучую массу к остальным ингредиентам, снова перемешиваю.

6. Этап

6. Растапливаю мед (а можно взять изначально жидкий), добавляю его к тесту.

7. Этап

7. Молоко немного подогреваю и вливаю в миску к остальным продуктам.

8. Этап

8. Замешиваю мягкое и эластичное тесто, оставляю его на 10-15 минут "отдохнуть".

9. Этап

9. Разделяю пряничное тесто на шесть равных частей.

10. Этап

10. Каждую часть раскатываю скалкой в пласт толщиной около 5-7 миллиметров.

11. Этап

11. У меня есть специальные формочки для выпечки такого домика, но если у вас их нет, то можно вырезать шаблоны из картона. Выкладываю пласт в форму, обрезаю края.

12. Этап

12. Заполняю остальные формы таким же образом.

13. Этап

13. Отправляю формы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-25 минут.

14. Этап

14. Выпеченные детали пряничного домика вынимаю аккуратно из форм и перекладываю на тарелку для остывания.

15. Этап

15. В миксере смешиваю охлажденные белки с сахарной пудрой, делаю густую глазурь. Перекладываю ее в кондитерский мешок. Скрепляю с ее помощью детали пряничного домика.

16. Этап

16. Украшаю крышу дома разноцветными драже, из мармелада вырезаю окошки и двери, наношу глазурь на окошки и двери так, как будто выпал снег. На поднос наливаю глазурь, устанавливаю пряничный домик, оставляю его до полного высыхания на несколько часов.