Скьяччата с виноградом

1 . Этап

В теплой воде растворить 1 ст л сахара, добавить дрожжи и 100 гр муки от общего количества, перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

2 . Этап

Вот так выросла опара.

3 . Этап

Добавляем оставшуюся муку,2 ст л сахара, желтки и замешиваем тесто, в последнюю очередь добавляем сливочное масло - тесто получается очень мягким, поддатливым и совершенно не липнет к рукам.

4 . Этап

Обычно я использую квадратную форму 16х16, но в этот раз взяла форму сердце. Дно выложить пергаментом и руками распределить по дну тесто

5 . Этап

Вдавить в тесто виноградины, накрыть и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.

6 . Этап

Посыпать верх коричневым сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

7 . Этап

У меня был готов через 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

8 . Этап

Фото делала вечером - они не очень передают всю сливочность этого пирога.