Ингредиенты для - Кекс марципановый Рождественское полено
Как вкусно приготовить - Кекс марципановый Рождественское полено
1. Этап
Вот такой замечательный марципан и интересный разрыхлитель с шафраном я использовала для этого кекса.
2. Этап
Размягченное масло взбить с сахаром и марципаном в однородную пышную массу. Начинать взбивать следует на малой скорости, пока марципан не смешается с маслом, иногда следует лопаткой разминать комочки.
3. Этап
Добавлять яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
4. Этап
Всыпать просеянную смесь кукурузной и пшеничной муки с разрыхлителем- я взяла с шафраном. Добавить миндальную муку и на малых оборотах легко вымесить тесто. Всыпать в тесто вяленую клюкву и шоколадные капли и аккуратно перемешать лопаткой.
5. Этап
Выложить тесто в подготовленную форму, наполняя не больше, чем наполовину объема. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке до готовности. Кекс станет румяно-коричневым, но не лишнее будет проверить на сухую зубочистку.
6. Этап
Готовый кекс вынуть и остудить на решетке. Затем завернуть в фольгу и дать сутки созреть в сухом прохладном месте.
7. Этап
Глазурь со вкусом марципана развести и покрыть ею кекс.
8. Этап
Сверху нанести полоски шоколадным топингом, украсить по вкусу и подавать.
