Name: Макароны, фаршированные фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Макароны ракушки - 500 грамм; Фарш - 350 грамм; Рикотта - 250 грамм; Пармезан - 100 грамм; Лук репчатый - 60 грамм; Зелень петрушки - 15 грамм; Зелень базилика - 10 грамм; Соус "Бешамель" - 1200 миллилитров; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Макароны, фаршированные фаршем

1. Макароны ракушки 500 грамм

2. Фарш 350 грамм

3. Рикотта 250 грамм

4. Пармезан 100 грамм

5. Лук репчатый 60 грамм

6. Зелень петрушки 15 грамм

7. Зелень базилика 10 грамм

8. Соус "Бешамель" 1200 миллилитров

9. Масло оливковое 4 ст. ложки

10. Перец черный молотый по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны, фаршированные фаршем

1 . Этап

Для начала отвариваем наши ракушки в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла так, чтобы они оставались немного недоваренными.

2 . Этап

Фарш смешиваем с рикоттой, обжаренным луком, измельченной зеленью. Солим, перчим его и добавляем 50 грамм соуса "Бешамель". Соус готовится из масла, молока и муки. Растопите на сковороде добрый кусок масла, добавьте молока и начинайте замешивать муку до желаемой густоты. Перемешиваем все ингредиенты и формируем из фарша небольшие шарики, которые должны поместиться в ракушки.

1. Этап. Макароны, фаршированные фаршем: Фарш смешиваем с рикоттой, обжаренным луком, измельченной зеленью. Солим, перчим его и добавляем 50 грамм соуса

3 . Этап

Когда макароны остынут, помещаем в них шарики из фарша.

4 . Этап

Выкладываем фаршированные макароны в форму для запекания и заливаем соусом "Бешамель".

1. Этап. Макароны, фаршированные фаршем: Выкладываем фаршированные макароны в форму для запекания и заливаем соусом

5 . Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпаем макароны тертым пармезаном. Подаем готовое блюдо с белым сухим вином. Приятного всем аппетита!