Name: Кукья стифадо, запеченная с колбасками
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 500 г; Колбаски - 5 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукья стифадо, запеченная с колбасками

1. Фасоль - 500 г

2. Колбаски - 5 шт

3. Масло оливковое - 3 ст. л.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Помидор - 2 шт

6. Томатная паста - 1 ст. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Петрушка - 1 пуч.

9. Лавровый лист - 2 шт

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Сахар - 1 ч. л.

13. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Кукья стифадо, запеченная с колбасками

1. Этап

Фасоль Лима замочить на 8 часов, чтобы вода не закисла, поставить емкость в холодильник. Либо воду нужно периодически менять.

2. Этап

Фасоль Микс замочить на 4 часа.

3. Этап

Сварить в разных кастрюлях согласно инструкции на упаковке Лиму

4. Этап

И фасоль Микс. Как фасоль сварится, откинуть оба вида на дуршлаг, дав жидкости полностью стечь.

5. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок и порезанный произвольно лук до легкого зарумянивания.

1. Этап. Кукья стифадо, запеченная с колбасками: В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок и порезанный произвольно лук до легкого зарумянивания.

6. Этап

Добавить фасоль, перемешать.

7. Этап

Добавить порезанные кубиками помидоры

8. Этап

Добавить томатную пасту, разведенную в 100 мл воды

9. Этап

Добавить все специи, сахар и мелкорезанную петрушку, влить еще 100 мл воды.

10. Этап

Закрыть кастрюлю крышкой и варить 30 минут.

11. Этап

Порезать свиные и куриные колбаски.

12. Этап

В форму для запекания выложить содержимое кастрюли и колбаски, порезанные кусочками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.