Вертуны

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Выложите в миску творог, сахарный песок (60 грамм), яйцо, разрыхлитель для теста, ванилин, щепотку соли.

3. Этап

Влейте растительное масло.

4. Этап

Просейте муку и заместите тесто.

5. Этап

Скатайте тесто в шар и положите в пакет на 30-40 минут.

6. Этап

В ковш влейте молоко, добавьте сахарный песок.

7. Этап

Добавьте щепотку цедры лимона.

8. Этап

Всыпьте мак и варите 5 минут с момента закипания.

9. Этап

После того, как начинка загустела, добавьте мед и охладите до комнатной температуры.

10. Этап

Для того, чтобы тесто раскатать в прямоугольный пласт, сделайте на колобке теста крестообразный надрез.

11. Этап

Отогните уголки теста в стороны.

12. Этап

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, наметьте по центру линию выкладки начинки.

13. Этап

Выложите по центру маковую начинку.

14. Этап

подверните края теста к центру, можно слегка прокатать скалкой.

15. Этап

Отрезайте полоски теста шириной 1,5-2 см.

16. Этап

Выкладывайте полоски на лист для выпечки, перекручивая их по оси.

17. Этап

Для смазки "вертунов" перед выпечкой, взболтайте один желток со столовой ложкой молока.

18. Этап

Смажьте "вертуны" яичным желтком, выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут, следите за готовностью.

19. Этап

Переложите "вертуны" на блюдо и дайте им слегка остыть.

20. Этап

Приглашайте домашних пить чай или кофе с вкуснейшими маковыми "вертунами". Приятного чаепития!