Морковный крем-суп

1 . Этап

1. Сделаем бульон: курицу отвариваем в холодной воде, потом снимаем пену и уменьшаем огонь, когда вода закипит, добавим сельдерей и разрезанную луковицу, картошку брусочками, а также специи.

2 . Этап

2. Параллельно на растительном масле обжарим до мягкости морковку.

3 . Этап

3. Когда картошка уже станет мягкой, добавим морковку, а луковицу выбрасываем. Варим все вместе еще немного на маленьком огне, пока не закипит.

4 . Этап

4. А теперь снимаем с огня, при помощи блендера перетираем в пюре, возвращаем в кастрюлю и еще раз доводим до кипения, добавив сливки.

5 . Этап

5. Вуаля! Наш суп готов!