Пахлава

1. Этап

Натереть на тёрке ореховый щербет, лучше брать мягкий (легче трётся)

2. Этап

В теплое молоко добавить дрожжи, хорошо размешать

3. Этап

Растереть маргарин с мукой

4. Этап

В мучную смесь добавить молоко с дрожжами и замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час

5. Этап

Через час разделить тесто на 5 равных частей. Раскатать каждую по размеру противеня.

6. Этап

Противень смазать маслом и застелить пекарской бумагой. У меня был стандартный противень, который идёт в комплекте с газовой плитой. Аккуратно положить на бумагу первый пласт теста. Посыпать сверху тёртым щербетом и сахаром (1 ст. л). Так чередовать каждый слой: тесто-начинка-тесто.

7. Этап

Когда все слои будут готовы, нужно разрезать пирог на ромбики. В центр каждого ромбика вдавить орешек, можно арахис или грецкий орех. Смазать верх желтком. Поставить пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Я пеку при 200 градусах примерно 40-50 мин. Время зависит от вашей духовки, но я ориентируюсь на цвет пахлавы.

8. Этап

Вот, что получилось в итоге.

9. Этап

Фото может некачественные, это мой первый рецепт с пошаговым оформлением.