Салат из риса и копченой курицы

1 . Этап

Продукты для приготовления салата.

2 . Этап

Рисовую смесь промыть и отварить согласно инструкции на упаковке (время варки риса не включено в расчет времени). С окорочка снять кожу, мясо отделить от костей и нарезать произвольными кусочками. Вареные яйца разделить на белки и желтки. Болгарский перец, огурец, яичные белки нарезать небольшими кубиками, желтки размять. Черешок сельдерея и красный лук перемолоть блендером.

3 . Этап

В майонез добавить измельченный сельдерей и лук, лимонный сок, поперчить и посолить.

4 . Этап

Все ингредиенты перемешать с майонезной заправкой, при необходимости скорректировать вкус солью и перцем, и сформировать салат с помощью формы (у меня круглая, разъемная).

5 . Этап

Несмотря на то, что ингредиенты нарезаны довольно крупными кусками, салат хорошо держит заданную форму.

6 . Этап

Сверху салат посыпать яичным желтком. Можно украсить салат по окружности веточками укропа, но это пожеланию.