Сырный суп с лососем

1 . Этап

Рыбу чистим от шелухи, удаляем внутренности, жабры и плавники. Заливаем водой и ставим на средний огонь. После закипания воды убираем пену, уменьшаем огонь и варим рыбу 20 минут.

2 . Этап

Моем сладкий перец, удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кубиками.

3 . Этап

Чистим морковку и лук, тоже нарезаем их небольшими кубиками.

4 . Этап

Очищенный картофель нарезаем кубиками, но уже размером побольше.

5 . Этап

Моем и нарезаем шпинат.

6 . Этап

Затем на растительном масле немного обжариваем лук, морковь и перец.

7 . Этап

Готовый лосось необходимо достать из бульона и очистить от костей.

8 . Этап

Рыбный бульон процеживаем, добавляем туда соль, картошку и обжаренные овощи. Варим минут 10-15 до готовности картошки.

9 . Этап

Затем добавляем плавленый сливочный сыр, хорошо перемешиваем содержимое кастрюли, пока сыр не расплавится.

10 . Этап

Добавляем в суп шпинат, паприку, черный перец и лосось. Доводим до кипения и убираем с огня. Сырный суп с лососем готов.