Летний суп

1 . Этап

Берем кастрюлю (у меня 3-х литровая), наливаем воду (примерно 3/4), ставим на огонь. Пока вода закипает готовим овощи. Кабачок нарезаем кубиками.

2 . Этап

Перец болгарский тоже нарезаем кубиками.

3 . Этап

И помидоры с картофелем - кубиками. Пока подготавливали овощи вода в кастрюле закипела, сложить туда овощи и варить на среднем огне почти до готовности ( по готовности картофеля определяю).

4 . Этап

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.

5 . Этап

Тушить на растительном масле с добавлением муки. Готовую морковь переложить в кастрюлю с овощами и проварить еще 15 минут.

6 . Этап

Затем, яйцо смешать с молоком, добавить в суп (закрасить) и заправить свежей зеленью.

7 . Этап

Вот какой супчик вышел! Прошу испробовать!