Гаспаччо с тигровыми креветками

1 . Этап

Помидоры на 1-2 минуты поместить в кипяток, затем в холодную воду. Таким образом кожица с них легко снимется.

2 . Этап

Перцы запечь в разогретой до 200 градусов духовке до обугливания, затем поместить в пакет. Оставить минут на 10. Таким образом, кожица с них тоже легко снимется.

3 . Этап

В чашу блендера сложить нарезанные помидоры, перец (всё без кожи), чеснок (по желанию) и паприку.

4 . Этап

Добавить соевый соус. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkomаn. Пюрировать с помощью блендера. При необходимости добавить воды (у нас должна получиться консистенция сока).

5 . Этап

Рюмки или шоты, в которых будете подавать закуску, окунуть сначала в воду, затем в соль, чтобы образовалась белая окантовка по краю.

6 . Этап

Налить томатно-перечную массу.

7 . Этап

Креветки у меня были уже варёные, поэтому я их просто залила кипятком. Наколола на шпажку и выложила сверху.

8 . Этап

Приятного аппетита!