Чахохбили по-грузински

1 . Этап

Для начала необходимо разделать курицу на порционные кусочки, промыть их и срезать с них жир.

2 . Этап

Выкладываем жир на сковороду и растапливаем его, смазываем жиром поверхность сковороды и обжариваем курицу на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

3 . Этап

Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем его в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Тушим лук до мягкости, а затем добавляем перетертые томаты в собственном соку, продолжаем все тушить еще пару минут.

4 . Этап

Перекладываем обжаренную курицу к тушеному луку, солим и перчим, накрываем казан крышкой и тушим все до готовности курицы (минут 40-50).

5 . Этап

За несколько минут до готовности блюда добавляем измельченный чеснок.

6 . Этап

А еще через пару минут измельченную зелень.

7 . Этап

Чахохбили готово, и теперь его можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!