Ингредиенты для - Закуска из свеклы и нута
Как вкусно приготовить - Закуска из свеклы и нута
1. Этап
Нут отварить, согласно инструкции на упаковке. Я это сделала с вечера. Перед приготовлением замочите нут в холодной воде не менее, чем на 4 часа. (Замачивание сокращает время варки нута и делает его мягче). Поместите промытый нут в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. Варите 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 50-60 минут на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления. (Для того, чтобы нут разварился я добавляю, щепотку соды, в начале варки). Нут размять вилкой.
2. Этап
К нуту добавить мелко рубленную петрушку, сметану и чеснок пропущенный через пресс.
3. Этап
Свеклу нарезать тонкими кольцами.
4. Этап
Формочкой от печенья вырезать кружочки, сердечки или квадратики.
5. Этап
Сервируем блюдо. На кружочек свеклы кладем 0,5 ч. л. нута с зеленью и чесноком, сверху накрываем вторым кружочком свеклы. Украшаем листьями петрушки. Каждую башенку сбрызнуть оливковым маслом смешанным с бальзамическим уксусом. Подаем сразу же. Приятного аппетита!
