Name: Спринг-роллы с курицей в соусе терияки
Yield: 7
Ingredients: Рисовая бумага - 1 шт; Куриное филе - 250 г; Фунчоза - 50 г; Лук красный - 1 шт; Капуста китайская - 4 шт; Морковь - 1 шт; Соус - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спринг-роллы с курицей в соусе терияки

1. Рисовая бумага - 1 шт

2. Куриное филе - 250 г

3. Фунчоза - 50 г

4. Лук красный - 1 шт

5. Капуста китайская - 4 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Соус - 1 шт

8. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Спринг-роллы с курицей в соусе терияки

1. Этап

Куриное филе нарезать ломтиками (у меня сегодня - грудка)

2. Этап

Красный лук - нарезать тонкими полукальцами, обдать кипятком

3. Этап

Хотя, почему-то, принято мариновать в соусе терияке только креветки и морепродукты, я предлагаю Вам сегодня замариновать в нем курицу с красным луком, оставим на полчасика. Соус терияке от Blue dragon - очень нежный и не острый, приготовленную в нем курицу можно есть даже деткам.

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: Хотя, почему-то, принято мариновать в соусе терияке только креветки и морепродукты, я предлагаю Вам сегодня замариновать в нем курицу с красным луком, оставим на полчасика. Соус терияке от Blue dragon - очень нежный и не острый, приготовленную в нем курицу можно есть даже деткам.

4. Этап

В это время, в закипевшей воде замачиваем минут на 10 рисовую лапшу. Я брала упаковку лапши на 200г, в ней 4 "кусочка"лапши по 50г каждый

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: В это время, в закипевшей воде замачиваем минут на 10 рисовую лапшу. Я брала упаковку лапши на 200г, в ней 4

5. Этап

Морковь натираем на терке, капусту - рубим полосочками и спассеруем на растительном масле (либо без него - по вкусу)

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: Морковь натираем на терке, капусту - рубим полосочками и спассеруем на растительном масле (либо без него - по вкусу)

6. Этап

Фунчозу вынимаем из горячей воды, промываем под холодной водой и раскладываем подсушиться на полотенце

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: Фунчозу вынимаем из горячей воды, промываем под холодной водой и раскладываем подсушиться на полотенце

7. Этап

Курицу с луком в соусе обжариваем до готовности курицы с каплей масла -примерно минут 7

8. Этап

Перемешиваем еще теплую курицу, морковь с капустой. Добавляем нарезанную лапшу (нарезаем ножницами - примерно по 2-3см). Солим, перчим по вкусу. Здесь, для любителей по горячее, мы можем добавить любой из острых соусом Blue dragon, но т. к. у меня планируется вечеринка с участием деток - я соусы выставлю просто в отдельные креманки

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: Перемешиваем еще теплую курицу, морковь с капустой. Добавляем нарезанную лапшу (нарезаем ножницами - примерно по 2-3см). Солим, перчим по вкусу. Здесь, для любителей по горячее, мы можем добавить любой из острых соусом Blue dragon, но т. к. у меня планируется вечеринка с участием деток - я соусы выставлю просто в отдельные креманки

9. Этап

В теплую воду опускаем на несколько секунд по одному листик рисовой бумаги. Мой Вам совет - доставайте бумагу в тот момент, когда она еще кажется Вам немного твердоватой. Поверьте, бумага будет продолжать размокать уже у Вас на доске.

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: В теплую воду опускаем на несколько секунд по одному листик рисовой бумаги. Мой Вам совет - доставайте бумагу в тот момент, когда она еще кажется Вам немного твердоватой. Поверьте, бумага будет продолжать размокать уже у Вас на доске.

10. Этап

На листик кладем начинку и скручиваем ролл по типу блинчиков. Так поступаем по очереди с каждым спринг-роллом

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: На листик кладем начинку и скручиваем ролл по типу блинчиков. Так поступаем по очереди с каждым спринг-роллом

11. Этап

Обжариваем спринг-роллы в большом количестве масла, желательно - по одному. Чем больше роллов на сковороде, тем больше влаги - и наша рисовая бумага будет продолжать размягчаться, увлажняться, что приведет к разрыву ролла

1. Этап. Спринг-роллы с курицей в соусе терияки: Обжариваем спринг-роллы в большом количестве масла, желательно - по одному. Чем больше роллов на сковороде, тем больше влаги - и наша рисовая бумага будет продолжать размягчаться, увлажняться, что приведет к разрыву ролла

12. Этап

Все, наши спринг-роллы с курицей и соусом терияки готовы. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде. Желательно - с вкусными соусами Blue dragon