Name: Баклажаны с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Картофель - 6-8 штук; Мясо - 300 грамм; Болгарский перец - 1-2 штук; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Смесь пряностей "Хмели-сунели" - по вкусу; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лимон - 0,25 штуки; Свежий укроп - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Баклажаны с картофелем

1. Баклажаны 2 штуки

2. Картофель 6-8 штук

3. Мясо 300 грамм

4. Болгарский перец 1-2 штук

5. Лук репчатый 1 штука

6. Масло растительное по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Смесь пряностей "Хмели-сунели" по вкусу

9. Чеснок 2-3 зубчиков

10. Лимон 0,25 штуки

11. Свежий укроп 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Баклажаны с картофелем

1 . Этап

Баклажаны моем и режем кубиками. Присыпаем солью и оставляем до тех пор, пока вместе с соком не выйдет горечь.

2 . Этап

Картофель моем и режем кубиками.

3 . Этап

Обжариваем картофель на хорошо разогретой сковороде, солим, перчим.

4 . Этап

Измельчаем лук.

5 . Этап

Режем мясо и обжариваем с луком. Не забываем посолить!

6 . Этап

Болгарский перец режем тонкими полосками.

7 . Этап

Баклажаны промываем под проточной водой, промокаем, чтобы были почти сухие, и тоже обжариваем. Когда начнут золотиться — добавляем болгарский перец и чеснок. Готовим еще минут 5 под крышкой.

1. Этап. Баклажаны с картофелем: Баклажаны промываем под проточной водой, промокаем, чтобы были почти сухие, и тоже обжариваем. Когда начнут золотиться — добавляем болгарский перец и чеснок. Готовим еще минут 5 под крышкой.

8 . Этап

Смешиваем все ингредиенты, посыпаем специями, перекладываем в миску, поливаем лимонным соком, посыпаем мелко рубленным укропом. Получается очень вкусный и ароматный теплый салат или основное горячее блюдо — как вам больше нравится!