Перцы, фаршированные фрикадельками

1. Этап

Начнём с перцев. Промыть, срезать верхушки и сохранить в качестве крышечек.

2. Этап

Рис отварить до полуготовности-1 пакетик.

3. Этап

Морковь натереть крупно, лук нашинковать. Чеснок-1 ч. л. добавить по желанию.

4. Этап

Обжарить вместе, помешивая.

5. Этап

Высыпать к овощам рис из пакетика и добавить специи.

6. Этап

Подержать на огне всё вместе.

7. Этап

Всыпать половину кукурузы.

8. Этап

Фрикадельки отдельно обжарить. У меня из свинины и говядины фарш с солью, перцем. Заранее приготовлены и заморожены.

9. Этап

Очищенные перцы поместить в глубокую сковороду. У меня чугунная вок.

10. Этап

Берём по ложке начинки.

11. Этап

Утрамбовать до половины каждую перчику.

12. Этап

Поместить по 3 фрикаделины.

13. Этап

И заполнить далее остальной начинкой плотно.

14. Этап

Полить готовым томатом из банки. У меня помидоры кусочками, с базиликом.

15. Этап

Закрыть крышечками от перцев.

16. Этап

Рядом поместить лавровый лист, измельчённый чеснок-1 ч. л., остальную кукурузу и влить воду.

17. Этап

Томить 40 минут под крышкой.

18. Этап

Подать перцы горячими.

19. Этап

Осталось попробовать.

20. Этап

При желании со сметанкой.

21. Этап

Угощаемся!