Сдобные рожки с вареньем

1 . Этап

Как вы уже догадались, мы будем использовать дрожжи САФ-МОМЕНТ.

2 . Этап

Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить желтки, йогурт, сахар, соль и растопленное (остывшее) сливочное масло.

3 . Этап

Постепенно вмешаем муку. Тесто не должно быть очень крутым. В конце замеса лучше не всыпать муку, а припылять ею руки.

4 . Этап

Даем тесту подойти около 1 часа. Затем обминаем и делим на три части.

5 . Этап

Раскатываем из каждой части лепешку и делим ее на четыре сегмента. Выкладываем на каждый сегмент примерно чайную ложку густого варенья. У меня черносмородиновое.

6 . Этап

Формируем рожки, как следует закрепляя края, чтобы начинка не вытекла.

7 . Этап

После 10 минутной расстойки выкладываем на рожки взбитые в крепкую пену белки. Посыпаем коричневым сахаром.

8 . Этап

Выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета корочки. Минут 15- 20.