Информация о рецепте
Ингредиенты для - Постный жюльен с кальмарами
Как вкусно приготовить - Постный жюльен с кальмарами
1. Этап
Кальмары очистить, отварить в течение 2 минут в подсоленной воде и нарезать соломкой.
2. Этап
Лук очистить и нарезать соломкой. В сковороду влить оливковое и растительное масла.
3. Этап
Выложить лук и обжаривать на минимальном огне до прозрачности и достижения легкого золотистого оттенка.
4. Этап
В миску всыпать 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку пшеничной муки.
5. Этап
Влить 12 ст. ложек воды и тщательно размешать до исчезновения комочков.
6. Этап
К прозрачному золотистому луку добавляем нарезанные кальмары, вливаем смесь крахмала, муки и воды и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Нагреваем еще около 3-х минут при постоянном помешивании.
