Чечевичные котлеты по-монастырски

1 . Этап

Промыть чечевицу и замочить её водой на ночь или где-то на 4 часа.

2 . Этап

Когда она увеличится в размере в 2-3 раза, можно приступать к приготовлению фарша. Если вода не вся впиталась, нужно слить оставшуюся жидкость.

3 . Этап

Далее в блендере или в мясорубке измельчим чечевицу с луком и хлебным мякишем.

4 . Этап

Если масса получается слишком густой и плохо измельчается, нужно добавить немного водички. Солим, перчим по вкусу.

5 . Этап

Формируем котлетки. Обваливаем их в пшеничной муке. Я предпочитаю для панировки кукурузную муку, а лучше смесь кукурузной и пшеничной (1:1) — корочка будет более выраженной. Такая панировка очень хорошо подходит и для рыбы. И обжариваем котлетки на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!