Name: Сациви из индейки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 2,5-3 килограмма; Грецкие орехи - 800 грамм; Аджика - 30 грамм; Хмели-сунели - 0,5 чайных ложки; Соль - 4 чайных ложки; Масло растительное - 1 чайная ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков

Ингредиенты для - Сациви из индейки

1. Индейка 2,5-3 килограмма

2. Грецкие орехи 800 грамм

3. Аджика 30 грамм

4. Хмели-сунели 0,5 чайных ложки

5. Соль 4 чайных ложки

6. Масло растительное 1 чайная ложка

7. Чеснок 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Сациви из индейки

1 . Этап

Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю . Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.

2 . Этап

Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.

1. Этап. Сациви из индейки: Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.

3 . Этап

Наливаем в блендер полтора литра бульона из индейки и добавляем очищенные и пропущенные два раза через мясорубку грецкие орехи.

1. Этап. Сациви из индейки: Наливаем в блендер полтора литра бульона из индейки и добавляем очищенные и пропущенные два раза через мясорубку грецкие орехи.

4 . Этап

Добавляем соль, хмели-сунели, измельченный чеснок и аджику.

5 . Этап

Перебиваем все это в блендере до получения однородной массы.

6 . Этап

Выливаем получившуюся массу в кастрюльку и прогреваем на среднем огне минут 8-10.

7 . Этап

Запеченную индейку охлаждаем, удаляем косточки и разделываем на кусочки.

8 . Этап

Укладываем кусочки индейки в глубокую посуду и заливаем соусом, даем покипеть минут 5. Оставляем пропитываться на несколько часов, лучше всего на ночь.