Пикша На дне морском

1. Этап

Приготовить необходимые продукты. Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, удалить внутренности. Овощи вымыть, почистить. Морскую капусту залить кипятком.

2. Этап

Рыбу нарезать на порционные куски.

3. Этап

Панировать рыбу в смеси муки и крахмала. Поделюсь своим секретом : в чистый пакет выложить рыбу, всыпать панировку.

4. Этап

Закрыть пакет не туго и перемешать содержимое, пару раз встряхивая. Таким образом у вас чистые руки и стол. А кусочки рыбы равномерно запанированы. А уж пакетом можно и пожертвовать.

5. Этап

Режем лук и перец.

6. Этап

Обжарить овощи на 2 ст. л. растительного масла до мягкости.

7. Этап

Параллельно обжарить рыбу на 2 ст. л. растительного масла, до румяной корочки по паре минут с каждой стороны. Румяную корочку нам даст крахмал.

8. Этап

Морскую капусту промыть в нескольких водах, откинуть на сите. Выложить к овощам. Тушить 5 минут. Разложить на овощи куски рыбы, поперчить.

9. Этап

Полить соевым соусом, я использую натурально сваренный от ТМ Киккоман.

10. Этап

Также добавить сладкий соевый соус от ТМ Киккоман.

11. Этап

Влить 1 стакан кипятка и протушить 5 минут на медленном огне.

12. Этап

Помидор порезать на шайбы, чеснок почистить и нарезать на лепестки. Выложить на рыбу помидоры и чеснок. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.

13. Этап

Выправить на соль, припорошить рубленной зеленью петрушки и укропа. Выключить огонь. Дать блюду 5 минут постоять.

14. Этап

Подавать с отварным рисом.