Паэлья с курицей
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Паэлья с курицей

1. Лук белый - 1 шт
2. Куриное филе - 600 г
3. Бульон - 750 мл
4. Шафран - 0,5 ч. л.
5. Маслины - 4 ст. л.
6. Болгарский перец - 1 шт
7. Помидор - 1 шт
8. Соус - 70 мл
9. Рис - 250 г
10. Специи - 250 г
11. Масло растительное - 250 г

Как вкусно приготовить - Паэлья с курицей

1. Этап

Куриное филе тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. После чего нарезаем небольшими кусочками.

1. Этап. Паэлья с курицей: Куриное филе тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. После чего нарезаем небольшими кусочками.

2. Этап

Затем мелко рубим лук (я в последнее время использую только белый, но, конечно же, можно использовать обычный репчатый), болгарский перец и помидор.

1. Этап. Паэлья с курицей: Затем мелко рубим лук (я в последнее время использую только белый, но, конечно же, можно использовать обычный репчатый), болгарский перец и помидор.

3. Этап

Разогреваем растительное масло и кладем в него лук. Когда он станет полупрозрачным, добавляем куриное филе.

1. Этап. Паэлья с курицей: Разогреваем растительное масло и кладем в него лук. Когда он станет полупрозрачным, добавляем куриное филе.

4. Этап

Жарим мясо и лук на маленьком огне, пока они не подрумянятся.

1. Этап. Паэлья с курицей: Жарим мясо и лук на маленьком огне, пока они не подрумянятся.

5. Этап

Тем временем доводим до кипения бульон (можно использовать и свежесваренный бульон, и бульонные кубики, и даже замороженный бульон). Вливаем его в мясо. Перемешиваем. Добавляем томатный соус (я использовала краснодарский), перец, маслины и помидор. Посолим и поперчим по вкусу (не забудьте, если вы делали бульон из кубика - он уже соленый).

1. Этап. Паэлья с курицей: Тем временем доводим до кипения бульон (можно использовать и свежесваренный бульон, и бульонные кубики, и даже замороженный бульон). Вливаем его в мясо. Перемешиваем. Добавляем томатный соус (я использовала краснодарский), перец, маслины и помидор. Посолим и поперчим по вкусу (не забудьте, если вы делали бульон из кубика - он уже соленый).

6. Этап

Положите шафран (куркуму). Высыпаем рис и перемешиваем. Доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне еще минут 20.

1. Этап. Паэлья с курицей: Положите шафран (куркуму). Высыпаем рис и перемешиваем. Доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне еще минут 20.

7. Этап

Через 20 минут снимаем сковороду с плиты. Накрываем фольгой и оставляем еще на 20 минут.

1. Этап. Паэлья с курицей: Через 20 минут снимаем сковороду с плиты. Накрываем фольгой и оставляем еще на 20 минут.