Name: Пирожки-конвертики с сосисками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сосиска - 6 шт; Тесто фило - 11 шт; Масло растительное - 70 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Масло топленое - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки-конвертики с сосисками

1. Сосиска - 6 шт

2. Тесто фило - 11 шт

3. Масло растительное - 70 мл

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Стручковая фасоль - 200 г

7. Масло топленое - 1 ст. л.

8. Зелень - 1 пуч.

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки-конвертики с сосисками

1. Этап

Отварить сосиски. Я использовала в рецепте сосиски "Молочные По-Черкизовски".

2. Этап

Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку.

3. Этап

Посолить по вкусу, выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.

4. Этап

Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова.

5. Этап

Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа.

6. Этап

Выложить одну - две ложки начинки на получившуюся полоску теста.

7. Этап

Загнуть край треугольничком. И далее сворачиваем пирожок вниз.

8. Этап

Получаем такие треугольнички. При необходимости, дополнительно смазать маслом пирожки.

9. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 170° духовке в течение 15-20 минут. В зависимости от возможностей Вашей духовки, можно минут через 10 перевернуть пирожки для более равномерного румянца. Остудить немного пирожки и подавать. Приятного аппетита! Пирожки вкусны теплыми и остывшими!