Name: Пирожки-конвертики с сосисками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сосиска - 6 шт; Тесто фило - 11 шт; Масло растительное - 70 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Масло топленое - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Пирожки-конвертики с сосисками

1. Сосиска 6 шт

2. Тесто фило 11 шт

3. Масло растительное 70 мл

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Стручковая фасоль 200 г

7. Масло топленое 1 ст. л.

8. Зелень 1 пуч.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки-конвертики с сосисками

1 . Этап

Отварить сосиски. Я использовала в рецепте сосиски "Молочные По-Черкизовски".

2 . Этап

Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку.

3 . Этап

Посолить по вкусу, выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.

4 . Этап

Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова.

5 . Этап

Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа.

1. Этап. Пирожки-конвертики с сосисками: Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа.

6 . Этап

Выложить одну - две ложки начинки на получившуюся полоску теста.

7 . Этап

Загнуть край треугольничком. И далее сворачиваем пирожок вниз.

8 . Этап

Получаем такие треугольнички. При необходимости, дополнительно смазать маслом пирожки.

9 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 170° духовке в течение 15-20 минут. В зависимости от возможностей Вашей духовки, можно минут через 10 перевернуть пирожки для более равномерного румянца. Остудить немного пирожки и подавать. Приятного аппетита! Пирожки вкусны теплыми и остывшими!