Ингредиенты для - Овощи из духовки
Как вкусно приготовить - Овощи из духовки
1 . Этап
Прежде всего вымоем баклажаны, отрежем попки и нарежем довольно крупными брусочками. Крепко посолить, перемешать и отставить в сторону.
2 . Этап
Займемся пока другими овощами: картофель, лук и чеснок почистить, цуккини и картофель ополоснуть. Петрушку и укроп мелко нарезать. С баклажанов сливаем сок (везде советуют их промыть от соли, но я, честно говоря, никогда не промываю, горечи никогда не замечала :( ) Цуккини нарезаем тоже крупными брусочками, добавляем к баклажанам.
3 . Этап
Картофель нарезаем брусочками, отправляем к овощам, туда же укроп и петрушку,
4 . Этап
солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону. Включаем духовку на 190-200*С.
5 . Этап
Лук и чеснок измельчить,
6 . Этап
минут 5 потушить в оливковом масле
7 . Этап
... и добавить к овощам. Перемешать.
8 . Этап
Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан подсоленного по вкусу бульона (у меня варилась курица, так что бульон был куриным :) ) и отправляем в горячую духовку на 45 минут.
9 . Этап
В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу), смешаем их с панировочными сухарями и 1 ст.л. тертого сыра (я больше не солила).
10 . Этап
Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и закрываем помидорно-сухарно-сырной массой :) Снова отправляем в духовку на 15 минут (без крышки!)
11 . Этап
Прошел час, вот что у нас получилось. Посыпаем сверху оставшимся сыром, ставим в духовку и выключаем огонь (конечно, если у Вас газовая плита, выключаем огонь после того, как сыр расплавится, а в электрической и так достаточно жара).
12 . Этап
Как сыр полностью расплавится, можно доставать и пробовать.
13 . Этап
Мне понравилось в горячем виде,
14 . Этап
хотя можно есть и в холодном виде - это уже будет салат-закуска :) Приятного аппетита!