Name: Овощи из духовки
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Соль - 2 шт; Картофель - 3-4 шт; Цуккини - 1-2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1/2 пуч.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.; Бульон - 250 мл; Помидор - 2-3 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Сыр твердый - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи из духовки

1. Баклажан - 2 шт

2. Соль - 2 шт

3. Картофель - 3-4 шт

4. Цуккини - 1-2 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Укроп - 1 пуч.

8. Петрушка - 1/2 пуч.

9. Масло оливковое - 4 ст. л.

10. Перец черный - 4 ст. л.

11. Бульон - 250 мл

12. Помидор - 2-3 шт

13. Сухари панировочные - 2 ст. л.

14. Сыр твердый - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощи из духовки

1. Этап

Прежде всего вымоем баклажаны, отрежем попки и нарежем довольно крупными брусочками. Крепко посолить, перемешать и отставить в сторону.

2. Этап

Займемся пока другими овощами: картофель, лук и чеснок почистить, цуккини и картофель ополоснуть. Петрушку и укроп мелко нарезать. С баклажанов сливаем сок (везде советуют их промыть от соли, но я, честно говоря, никогда не промываю, горечи никогда не замечала :( ) Цуккини нарезаем тоже крупными брусочками, добавляем к баклажанам.

1. Этап. Овощи из духовки: Займемся пока другими овощами: картофель, лук и чеснок почистить, цуккини и картофель ополоснуть. Петрушку и укроп мелко нарезать. С баклажанов сливаем сок (везде советуют их промыть от соли, но я, честно говоря, никогда не промываю, горечи никогда не замечала :( ) Цуккини нарезаем тоже крупными брусочками, добавляем к баклажанам.

3. Этап

Картофель нарезаем брусочками, отправляем к овощам, туда же укроп и петрушку,

4. Этап

солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону. Включаем духовку на 190-200*С.

5. Этап

Лук и чеснок измельчить,

6. Этап

минут 5 потушить в оливковом масле

7. Этап

... и добавить к овощам. Перемешать.

8. Этап

Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан подсоленного по вкусу бульона (у меня варилась курица, так что бульон был куриным :) ) и отправляем в горячую духовку на 45 минут.

1. Этап. Овощи из духовки: Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан подсоленного по вкусу бульона (у меня варилась курица, так что бульон был куриным :) ) и отправляем в горячую духовку на 45 минут.

9. Этап

В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу), смешаем их с панировочными сухарями и 1 ст.л. тертого сыра (я больше не солила).

1. Этап. Овощи из духовки: В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу), смешаем их с панировочными сухарями и 1 ст.л. тертого сыра (я больше не солила).

10. Этап

Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и закрываем помидорно-сухарно-сырной массой :) Снова отправляем в духовку на 15 минут (без крышки!)

1. Этап. Овощи из духовки: Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и закрываем помидорно-сухарно-сырной массой :) Снова отправляем в духовку на 15 минут (без крышки!)

11. Этап

Прошел час, вот что у нас получилось. Посыпаем сверху оставшимся сыром, ставим в духовку и выключаем огонь (конечно, если у Вас газовая плита, выключаем огонь после того, как сыр расплавится, а в электрической и так достаточно жара).