Салат с печенью «Осенние краски»
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат с печенью «Осенние краски»

1. Куриная печень - 200 г
2. Морковь - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Кукуруза - 0,5 бан.
6. Майонез - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с печенью «Осенние краски»

1. Этап

Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные. По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр. Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью. Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот. На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень). Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные. По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр. Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью. Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот. На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень). Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

2. Этап

Небольшую луковицу нарежьте кольцами. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла. Обжаривать лучше в несколько заходов. Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: Небольшую луковицу нарежьте кольцами. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла. Обжаривать лучше в несколько заходов. Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.

3. Этап

Яйцо взболтать вилкой, как на омлет. Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной. Поджарьте блинчик/-и. Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: Яйцо взболтать вилкой, как на омлет. Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной. Поджарьте блинчик/-и. Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.

4. Этап

Морковь натрите на терке. Я использовала терку для корейской моркови. Обжарьте морковь до мягкости.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: Морковь натрите на терке. Я использовала терку для корейской моркови. Обжарьте морковь до мягкости.

5. Этап

На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки. Сверху – морковь.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки. Сверху – морковь.

6. Этап

В центр положите пару ложек консервированной кукурузы. На кукурузу – печень.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: В центр положите пару ложек консервированной кукурузы. На кукурузу – печень.

7. Этап

Сверху художественно разместите луковые кольца.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: Сверху художественно разместите луковые кольца.

8. Этап

В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист. Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист. Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.

9. Этап

В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.

10. Этап

На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.

1. Этап. Салат с печенью «Осенние краски»: На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.