Фруктовые заливные яйца

1. Этап

Желатин всыпать в кастрюлю

2. Этап

И замочить в холодной кипяченой воде (1:6).

3. Этап

Яйца хорошо промыть.

4. Этап

Затем у яиц с тупого конца сделать небольшое отверстие, Ф ~ 2см. Вылить содержимое яиц, промыть внутри теплой водой и высушить.

5. Этап

Чтобы лучше скорлупа высохла внутри, я перевернула ее и положила в ячейку. Пленку из яиц, я не удаляла, только там где отверстие, немножко подчистила.

6. Этап

Для заполнения яиц я взяла 1/2 банана, 1 грушу, 2 мандарина и мелкий виноград, фрукты и ягоды можно взять любые, но желательно свежие. Очищенные банан, мандарины и грушу (не очищала) мелко порезать небольшими кусочками.

7. Этап

Подсушенную скорлупу заполняем фруктами и не забываем положить по 2 листочка мяты.

8. Этап

Наливаем в кастрюльку 150 мл воды, добавляем 5-7 ст. л. конфитюра, хорошо размешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения и выключаем огонь. Разбухший желатин нагреваем на плите, но не кипятим. Вливаем к желатину абрикосовую смесь, хорошо перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с плиты

9. Этап

И разливаем по скорлупкам. Даем немного заливным яйцам настояться (остыть) и ставим в холодильник.

10. Этап

Через 2 часа фруктовые яйца достаем из холодильника, очищаем от скорлупы и выкладываем на блюдо. Десерт готов! Приятного аппетита!