Ингредиенты для - Кхир-индийский рисовый пудинг
Как вкусно приготовить - Кхир-индийский рисовый пудинг
1. Этап
Рис Жасмин ТМ «Мистраль» тщательно промыть под холодной водой, дать воде полностью стечь. Соедините рис с кокосовым молоком и 1/2 стакана цельного молока в кастрюле с толстым дном. На слабом огне доведите до кипения, периодически помешивая рис, чтобы он не прилипал к дну и стенкам кастрюли. Для этого вам понадобится около 40 минут.
2. Этап
Кокосовую стружку обжарить на сковороде, она должна слегка подрумяниться.
3. Этап
Ядра миндаля разделите на половинки и очистите от кожицы. Из кардамона аккуратно удалите семена, которые смешайте с 1/4 стакана сахара, очищенными финиками, изюмом и корицей.
4. Этап
После того, как рис отварился, добавьте к нему оставшуюся ¼ стакана сахара, кокосовый орех, миндаль, изюм корицу, финики и 1 стакан цельного молока. Перемешайте.
5. Этап
Варите на слабом огне еще около часа.
6. Этап
Вкуснее всего он в охлажденном виде, украшаем орехами и сухофруктами.
