Name: Печенье с орехами и черносливом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Желток яичный - 2 шт; Сахарная пудра - 100 г; Мука пшеничная - 250 г; Сода - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Чернослив - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Белок яичный - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье с орехами и черносливом

1. Тесто Масло сливочное 180 г

2. Тесто Желток яичный 2 шт

3. Тесто Сахарная пудра 100 г

4. Тесто Мука пшеничная 250 г

5. Тесто Сода 1/2 ч. л.

6. Тесто Ванильный сахар 1/2 ч. л.

7. Начинка Чернослив 100 г

8. Начинка Грецкие орехи 100 г

9. Начинка Белок яичный 2 шт

10. Начинка Сахар 1 ст. л.

11. Начинка Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье с орехами и черносливом

1 . Этап

Сливочное масло "Экомилк" заблаговременно достаем из холодильника. Масло должно быть мягким. Желтки отделяем от белков. Белки убираем в холодильник. Яйца у меня 1 категории. Желтки, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбиваем до легкой пышной массы.

2 . Этап

Всыпаем просеянную муку, соду. Сильно тесто забивать мукой не стоит, как только оно перестанет рассыпаться и приобретет устойчивую консистенцию, тесто готово. Замешиваем мягкое тесто. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 - 20 минут.

1. Этап. Печенье с орехами и черносливом: Всыпаем просеянную муку, соду. Сильно тесто забивать мукой не стоит, как только оно перестанет рассыпаться и приобретет устойчивую консистенцию, тесто готово. Замешиваем мягкое тесто. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 - 20 минут.

3 . Этап

Чернослив и орехи измельчаем в блендере

4 . Этап

Белки с щепоткой соли и сахаром взбиваем доя мягких пиков.

5 . Этап

Тесто делим на две части. Вторую часть убираем в холодильник. Дно формы (24*34 см)застилаем пекарской бумагой и распределяем быстро и аккуратно тесто по дну.