Ингредиенты для - Маковый рулет с киноа
Как вкусно приготовить - Маковый рулет с киноа
1 . Этап
Мак залить водой и поставить на огонь, после закипания варить 20 минут, периодически помешивая. Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Добавить 5 ст. л. сахара и измельчить с помощью погружного блендера.
2 . Этап
В глубокую миску добавить дрожжи, желтки, ванильный сахар, молоко, сахар. Все хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку. Как только тесто станет похоже на густую сметану, добавить вареный киноа. Перемешать.
3 . Этап
Затем добавить масло, перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку.
4 . Этап
Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Переложить в чистую миску, смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
5 . Этап
Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавить к маку и хорошо перемешать.
6 . Этап
Подошедшее тесто раскатать в пласт длиной примерно 40 см.
7 . Этап
Аккуратно распределить начинку и свернуть рулетом по длинной стороне. Защипать края.
8 . Этап
И переложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла, швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 50 минут.
9 . Этап
Готовый горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом и присыпать половиной сахарной пудры. Когда пирог остынет, посыпать оставшейся пудрой. Приятного аппетита!