Name: Нут с овощами и куриным фаршем
Yield: 1
Ingredients: Нут - 350 г; Куриный фарш - 550 г; Помидор - 700 г; Лук репчатый - 150 г; Болгарский перец - 400 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Чесночный порошок - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Нут с овощами и куриным фаршем

1. Нут 350 г

2. Куриный фарш 550 г

3. Помидор 700 г

4. Лук репчатый 150 г

5. Болгарский перец 400 г

6. Томатная паста 2 ст. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

10. Чесночный порошок 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нут с овощами и куриным фаршем

1 . Этап

Репчатый лук нарезать мелким кубиком. В сотейнике, глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном обжарить лук в растительном масле до мягкости. Минуты три будет достаточно. Огонь активный. Приведен вес уже очищенных овощей.

2 . Этап

Болгарский перец нарезать кубиком чуть бОльшего размера, чем лук. Всыпать его в кастрюлю к луку, перемешать и тушить овощи под крышкой минут 5-7, периодически помешивая.

1. Этап. Нут с овощами и куриным фаршем: Болгарский перец нарезать кубиком чуть бОльшего размера, чем лук. Всыпать его в кастрюлю к луку, перемешать и тушить овощи под крышкой минут 5-7, периодически помешивая.

3 . Этап

Помидоры нарезать, как перец, добавить в кастрюлю, перемешать овощи и тушить их под крышкой 7-10 минут. Огонь убавить до умеренного.

1. Этап. Нут с овощами и куриным фаршем: Помидоры нарезать, как перец, добавить в кастрюлю, перемешать овощи и тушить их под крышкой 7-10 минут. Огонь убавить до умеренного.

4 . Этап

К овощам добавить куриный фарш, тщательно перемешать, разбивая фарш на кусочки. Тушить все вместе пять минут.

5 . Этап

Отваренный заранее (или консервированный) нут всыпать в кастрюлю к овощам и фаршу.

6 . Этап

Приправить блюдо паприкой (копченая будет очень к месту), чесночным порошком, посолить. Добавить томатную пасту. Перемешать, убавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и готовить нут с овощами и фаршем еще пять минут. Выключить огонь и дать настояться блюду пятнадцать минут. Все готово! Густоту блюда можно регулировать по вкусу, добавив овощной бульон, томатный сок или воду. Хотя при тушении сами овощи дают достаточно сока. Томатную пасту я кладу больше для цвета - осенние помидоры не такие яркие.