Рыбное суфле

1 . Этап

Перемолоть рыбу с зеленью и луком. добавить яйцо, сливки, специи, соль, хорошо перебить фарш.

2 . Этап

Морковь почистить, трем на терке, добавить тертый сыр, специи, чеснок, пропущенный через пресс.

3 . Этап

Форму 16-18 см обильно смазать сливочным маслом, укладываем слоями: рыбный фарш

4 . Этап

Морковь с сыром и т. д. Верхний слой - рыба. Смазать этот слой сметаной и трубочкой для сока сделать наколы, чтобы наше суфле "дышало"

5 . Этап

Выпекать при 180 град. 40 минут