Приготовление

1 . Этап

Ингредиенты.

1. Этап. Ингредиенты.

2 . Этап

1. Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать тонкими полукольцами.

1. Этап. 1. Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать тонкими полукольцами.

3 . Этап

2. Протушить в ложке масла до прозрачности.

1. Этап. 2. Протушить в ложке масла до прозрачности.

4 . Этап

3. Грибы мелко порубить, добавить к луку и тушить до готовности. Если вы используете разные сорта грибов, сначала добавляйте самые влажные грибы, затем более сухие и тушите до испарения влаги.

1. Этап. 3. Грибы мелко порубить, добавить к луку и тушить до готовности. Если вы используете разные сорта грибов, сначала добавляйте самые влажные грибы, затем более сухие и тушите до испарения влаги.

5 . Этап

4. Добавить сметану, проверить на специи и размешать.

1. Этап. 4. Добавить сметану, проверить на специи и размешать.

6 . Этап

5. Для блинов взбить яйца, постепенно добавить минералку, молоко и просеянную муку. Влить в тесто масло "Олейна", добавить соль и сахар по вкусу.

1. Этап. 5. Для блинов взбить яйца, постепенно добавить минералку, молоко и просеянную муку. Влить в тесто масло

7 . Этап

6. Пожарить блины.

1. Этап. 6. Пожарить блины.

8 . Этап

7. Для соуса: натереть стенки сотейника чесноком. Влить в сотейник пиво и бульон. Довести до кипения. Добавить ложку горчицы. Сыр натереть и смешать с мукой. Всыпать в жидкость и готовить до полного растворения сыра. Добавить очень мелко рубленную петрушку.

1. Этап. 7. Для соуса: натереть стенки сотейника чесноком. Влить в сотейник пиво и бульон. Довести до кипения. Добавить ложку горчицы. Сыр натереть и смешать с мукой. Всыпать в жидкость и готовить до полного растворения сыра. Добавить очень мелко рубленную петрушку.