Name: Блины с грибами под сырно-пивным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Минеральная вода - 1 ст.; Молоко - 1 ст.; Мука - 450 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук порей - 2 ст. л.; Грибы - 500 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 1 зубка; Пиво темное - 1 ст.; Бульон - 1 ст.; Сыр твердый - 150 гр.; Мука - 2 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с грибами под сырно-пивным соусом

Для блинов

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Минеральная вода 1 ст.

3. Молоко 1 ст.

4. Мука 450 гр.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Сахар 1/4 ч. л.

Начинка

1. Масло растительное 2 ст. л.

2. Лук порей 2 ст. л.

3. Грибы 500 гр.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Чеснок 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Для соуса

1. Чеснок 1 зубка

2. Пиво темное 1 ст.

3. Бульон 1 ст.

4. Сыр твердый 150 гр.

5. Мука 2 ч. л.

6. Горчица 1 ч. л.

7. Петрушка (зелень) по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины с грибами под сырно-пивным соусом

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать тонкими полукольцами.

3. Этап

2. Протушить в ложке масла до прозрачности.

4. Этап

3. Грибы мелко порубить, добавить к луку и тушить до готовности. Если вы используете разные сорта грибов, сначала добавляйте самые влажные грибы, затем более сухие и тушите до испарения влаги.

1. Этап. Блины с грибами под сырно-пивным соусом: 3. Грибы мелко порубить, добавить к луку и тушить до готовности. Если вы используете разные сорта грибов, сначала добавляйте самые влажные грибы, затем более сухие и тушите до испарения влаги.

5. Этап

4. Добавить сметану, проверить на специи и размешать.

6. Этап

5. Для блинов взбить яйца, постепенно добавить минералку, молоко и просеянную муку. Влить в тесто масло "Олейна", добавить соль и сахар по вкусу.

1. Этап. Блины с грибами под сырно-пивным соусом: 5. Для блинов взбить яйца, постепенно добавить минералку, молоко и просеянную муку. Влить в тесто масло

7. Этап

6. Пожарить блины.

8. Этап

7. Для соуса: натереть стенки сотейника чесноком. Влить в сотейник пиво и бульон. Довести до кипения. Добавить ложку горчицы. Сыр натереть и смешать с мукой. Всыпать в жидкость и готовить до полного растворения сыра. Добавить очень мелко рубленную петрушку.