Ингредиенты для - Блины с грибами под сырно-пивным соусом
Как вкусно приготовить - Блины с грибами под сырно-пивным соусом
1 . Этап
Ингредиенты.
2 . Этап
1. Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
3 . Этап
2. Протушить в ложке масла до прозрачности.
4 . Этап
3. Грибы мелко порубить, добавить к луку и тушить до готовности. Если вы используете разные сорта грибов, сначала добавляйте самые влажные грибы, затем более сухие и тушите до испарения влаги.
5 . Этап
4. Добавить сметану, проверить на специи и размешать.
6 . Этап
5. Для блинов взбить яйца, постепенно добавить минералку, молоко и просеянную муку. Влить в тесто масло "Олейна", добавить соль и сахар по вкусу.
7 . Этап
6. Пожарить блины.
8 . Этап
7. Для соуса: натереть стенки сотейника чесноком. Влить в сотейник пиво и бульон. Довести до кипения. Добавить ложку горчицы. Сыр натереть и смешать с мукой. Всыпать в жидкость и готовить до полного растворения сыра. Добавить очень мелко рубленную петрушку.