Name: Суп с фрикадельками и гречневой крупой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 400 грамм; Картофель - 3 штуки; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 30 грамм; Соль и специи - по вкусу; Крупа гречневая - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и гречневой крупой

1. Фарш мясной - 400 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Зелень - по вкусу

6. Масло растительное - 30 грамм

7. Соль и специи - по вкусу

8. Крупа гречневая - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и гречневой крупой

1. Этап

1. Поскольку такой суп готовится не на мясном бульоне, то сразу нам нужно нарезать картофель кубиками, залить его водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, добавить соль, специи и убавить огонь.

2. Этап

2. Тем временем нужно подготовить фарш: добавляем в фарш соль, специи и немного рубленого лука (он сделает фрикадельки сочнее и вкуснее).

1. Этап. Суп с фрикадельками и гречневой крупой: 2. Тем временем нужно подготовить фарш: добавляем в фарш соль, специи и немного рубленого лука (он сделает фрикадельки сочнее и вкуснее).

3. Этап

3. Когда картофель после закипания проварится 3 минуты, бросаем фрикадельки. Для этого нужно сформировать при помощи чайной ложки маленькие фрикадельки и по одной бросать их в кипящую воду.

1. Этап. Суп с фрикадельками и гречневой крупой: 3. Когда картофель после закипания проварится 3 минуты, бросаем фрикадельки. Для этого нужно сформировать при помощи чайной ложки маленькие фрикадельки и по одной бросать их в кипящую воду.

4. Этап

4. Следом отправляем промытую гречневую крупу, доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем огонь и варим, а сами тем временем подготовим зажаренные овощи.

1. Этап. Суп с фрикадельками и гречневой крупой: 4. Следом отправляем промытую гречневую крупу, доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем огонь и варим, а сами тем временем подготовим зажаренные овощи.

5. Этап

5. Обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, после чего сразу отправляем их в бульон.

1. Этап. Суп с фрикадельками и гречневой крупой: 5. Обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, после чего сразу отправляем их в бульон.

6. Этап

6. В самом конце шинкуем зелень (любая по вашему вкусу), отправляем в суп.

7. Этап

7. Варим до готовности гречки и отставляем. Дайте настояться супу минимум 15 минут, после чего его можно подавать к столу.

1. Этап. Суп с фрикадельками и гречневой крупой: 7. Варим до готовности гречки и отставляем. Дайте настояться супу минимум 15 минут, после чего его можно подавать к столу.

8. Этап

8. Несмотря на легкость бульона, суп получается очень сытным и вкусным. Вместо гречки можно использовать любую крупу по вашему вкусу или макаронные изделия.