Тыквенные кексы

1. Этап

Вырастить тыкву

2. Этап

Взвесить кефир около 200 грамм

3. Этап

Добавить манку, тоже грамм 200

4. Этап

Смешать манку с кефиром, манка набухнет

5. Этап

Я добавляю сахарозаменитель Prebiosweet. Но это мои личные предпочтения. Можно вообще не добавлять сладкое, можно добавить 1-2 ложки сахара.

6. Этап

Добавить ванилин. У меня его много, так что я кладу 1 чайную ложку.

7. Этап

Взвесить грамм 300-350 тыквы

8. Этап

Отрезать небольшой кусочек лимона, конечно, лучше "попку", там больше цедры

9. Этап

Измельчить на терке лимон и тыкву. Я прямо в миску с манкой и кефиром мелю.

10. Этап

Тщательно смешать

11. Этап

Взбить миксером 2-3 минуты яйца

12. Этап

Влить яйца в тесто

13. Этап

Смешать

14. Этап

Разложить в формочки (или в одну большую)

15. Этап

Испечь. Смотрите по своей духовке. У меня газовая духовка, показывает 250-270 *, но я ей не верю. Думаю, что меньше. Пеку около 1 часа.

16. Этап

Кушать, запивать чаем