Name: Торт Дамский каприз
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1 ст.; Мед - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 гр.; Гашеная сода - 0,5 ч. л.; Мука - 3 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 1 ст.; Масло сливочное - 250 гр.; Какао - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст.; Мука - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Дамский каприз

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Мед 2 ст. л.

4. Масло сливочное 100 гр.

5. Гашеная сода 0,5 ч. л.

6. Мука 3 ст.

Крем

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Молоко 1 ст.

3. Масло сливочное 250 гр.

4. Какао 1 ч. л.

5. Сахар 1 ст.

6. Мука 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Дамский каприз

1. Этап

Для начала приготовим крем. Высыпаем в кастрюлю сахар, добавляем яйца и взбиваем смесь миксером до белой пены.

2. Этап

Далее добавляем молоко, муку и снова взбиваем миксером.

3. Этап

Отправляем на средний огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно помешивая! Как только начнет закипать, убавляем огонь и начинаем мешать интенсивнее.

1. Этап. Торт Дамский каприз: Отправляем на средний огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно помешивая! Как только начнет закипать, убавляем огонь и начинаем мешать интенсивнее.

4. Этап

Получается вот такая масса кремового цвета. Добавляем размягченное сливочное масло и всё перемешиваем венчиком.

5. Этап

Лично мне больше нравятся шоколадные крема, поэтому я в этот крем добавила какао-порошок. Можно, конечно, не добавлять, но как по мне, так торт вкуснее с шоколадным кремом. Всё, крем готов!

1. Этап. Торт Дамский каприз: Лично мне больше нравятся шоколадные крема, поэтому я в этот крем добавила какао-порошок. Можно, конечно, не добавлять, но как по мне, так торт вкуснее с шоколадным кремом. Всё, крем готов!

6. Этап

Готовим тесто. В кастрюлю положить сахар, мёд, яйца, гашенную соду и размягченное сливочное масло.

7. Этап

Поставить всё на водяную баню и, хорошо ПОМЕШИВАЯ, варить 5 минут.

8. Этап

Снять с бани и постепенно добавлять просеянную муку. Мешать сначала ложкой, пока масса не станет тягучей, затем можно и руками.

1. Этап. Торт Дамский каприз: Снять с бани и постепенно добавлять просеянную муку. Мешать сначала ложкой, пока масса не станет тягучей, затем можно и руками.

9. Этап

Затем переложить готовое тесто на стол. МЕСИТЬ ЗАПРЕЩАЕТСЯ! Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.

10. Этап

Раскатать из шариков небольшие пласты и вырезать из них круги. Я использовала тарелку для вырезки кругов. В добавок к 8 коржам у меня получилось ещё 3 из обрезков. Остальные остатки пойдут на посыпку, или можно сделать вкусные печенюшки;)