Ингредиенты для - Торт Дамский каприз
Как вкусно приготовить - Торт Дамский каприз
1 . Этап
Для начала приготовим крем. Высыпаем в кастрюлю сахар, добавляем яйца и взбиваем смесь миксером до белой пены.
2 . Этап
Далее добавляем молоко, муку и снова взбиваем миксером.
3 . Этап
Отправляем на средний огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно помешивая! Как только начнет закипать, убавляем огонь и начинаем мешать интенсивнее.
4 . Этап
Получается вот такая масса кремового цвета. Добавляем размягченное сливочное масло и всё перемешиваем венчиком.
5 . Этап
Лично мне больше нравятся шоколадные крема, поэтому я в этот крем добавила какао-порошок. Можно, конечно, не добавлять, но как по мне, так торт вкуснее с шоколадным кремом. Всё, крем готов!
6 . Этап
Готовим тесто. В кастрюлю положить сахар, мёд, яйца, гашенную соду и размягченное сливочное масло.
7 . Этап
Поставить всё на водяную баню и, хорошо ПОМЕШИВАЯ, варить 5 минут.
8 . Этап
Снять с бани и постепенно добавлять просеянную муку. Мешать сначала ложкой, пока масса не станет тягучей, затем можно и руками.
9 . Этап
Затем переложить готовое тесто на стол. МЕСИТЬ ЗАПРЕЩАЕТСЯ! Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.
10 . Этап
Раскатать из шариков небольшие пласты и вырезать из них круги. Я использовала тарелку для вырезки кругов. В добавок к 8 коржам у меня получилось ещё 3 из обрезков. Остальные остатки пойдут на посыпку, или можно сделать вкусные печенюшки;)
11 . Этап
Я выпекала коржи в духовке при температуре 150 градусов 5-7 минут. На сковородке (как было сказано) у меня ничего не получилось : (
12 . Этап
Коржи не должны иметь золотистую корочку, иначе они будут жёсткими.