Сливовый пирог из теста на йогурте

1. Этап

Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.

2. Этап

Отделить желтки от белков. Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.

3. Этап

Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.

4. Этап

Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.

5. Этап

Сливу нарезать.

6. Этап

Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.

7. Этап

Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

8. Этап

Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.

9. Этап

Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.

10. Этап

Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.

11. Этап

Угощайтесь!