Сливовый пирог из теста на йогурте

1 . Этап

Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.

2 . Этап

Отделить желтки от белков. Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.

3 . Этап

Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.

4 . Этап

Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.

5 . Этап

Сливу нарезать.

6 . Этап

Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.

7 . Этап

Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

8 . Этап

Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.

9 . Этап

Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.

10 . Этап

Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.

11 . Этап

Угощайтесь!