Севиче с креветками экваторианское
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
6 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Севиче с креветками экваторианское

1. Креветки - 1 кг
2. Лук белый - 3 шт
3. Кинза - 2 пуч.
4. Соль - 2 ст. л.
5. Сахар - 1 ч. л.
6. Масло растительное - 1 ст. л.
7. Кетчуп - 200 г
8. Апельсин - 6 шт
9. Лимонный сок - 2 ст. л.
10. Лайм - 2 шт
11. Перец чили - 2 шт

Как вкусно приготовить - Севиче с креветками экваторианское

1. Этап

Креветки разморозить и промыть.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Креветки разморозить и промыть.

2. Этап

Сварить в небольшом количестве воды до покраснения креветок и очистить. Бульон и панцири сохранить.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Сварить в небольшом количестве воды до покраснения креветок и очистить. Бульон и панцири сохранить.

3. Этап

Лук порезать перьями, добавить сахар и 1 столовую ложку лимонного сока ТМ Sicilia

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Лук порезать перьями, добавить сахар и 1 столовую ложку лимонного сока ТМ Sicilia

4. Этап

Панцири от креветок снова опустить в бульон, в котором варили креветки и поварить минут 5. Таким образом мы приготовим основу для маринада. Панцири вынуть и проварить бульон до загустения. У нас получится "тигриное молоко". На самом деле желательно использовать тигриные креветки. Отсюда и название.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Панцири от креветок снова опустить в бульон, в котором варили креветки и поварить минут 5. Таким образом мы приготовим основу для маринада. Панцири вынуть и проварить бульон до загустения. У нас получится

5. Этап

Отваренные и остуженные креветки смешать с замаринованным луком, мелко порубленной кинзой и перцем чили.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Отваренные и остуженные креветки смешать с замаринованным луком, мелко порубленной кинзой и перцем чили.

6. Этап

Смешать тигриное молоко с кетчупом и подсолнечным маслом. Добавить лимонный и лаймовый соки ТМ Sicilia и свежевыжатый сок апельсинов.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Смешать тигриное молоко с кетчупом и подсолнечным маслом. Добавить лимонный и лаймовый соки ТМ Sicilia и свежевыжатый сок апельсинов.

7. Этап

Залить севиче маринадом и отправить в холодильник на 6 часов.

1. Этап. Севиче с креветками экваторианское: Залить севиче маринадом и отправить в холодильник на 6 часов.