Name: Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами
Yield: 1
Ingredients: Шоколад черный - 140 гр.; Сахар коричневый - 200 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Какао - 30 гр.; Мука - 70 гр.; Соль - 1/4 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пак.; Масло сливочное - 100 гр.; Черника - 20 гр.; Брусника - 30 гр.; Маскарпоне - 130 гр.; Рикотта - 130 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар тростниковый - 70 гр.; Черника - 100 гр.

Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами

Брауни

1. Шоколад черный 140 гр.

2. Сахар коричневый 200 гр.

3. Яйцо куриное 3 шт.

4. Какао 30 гр.

5. Мука 70 гр.

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 пак.

8. Масло сливочное 100 гр.

9. Черника 20 гр.

10. Брусника 30 гр.

Прослойка

1. Маскарпоне 130 гр.

2. Рикотта 130 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Сахар тростниковый 70 гр.

5. Черника 100 гр.

Как вкусно приготовить - Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами

1. Этап

Подготовим все ингредиенты для брауни:

2. Этап

На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло

3. Этап

В шоколадно-масленую смесь добавим сахар, ванильный сахар и какао-порошок (обязательно просеять через сито) и хорошо перемешаем. Смесь получается достаточно густая.

1. Этап. Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами: В шоколадно-масленую смесь добавим сахар, ванильный сахар и какао-порошок (обязательно просеять через сито) и хорошо перемешаем. Смесь получается достаточно густая.

4. Этап

Затем добавляем яйца, обязательно по одному (хорошо вмешиваем первое, только потом добавляем следующее и т. д.)

1. Этап. Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами: Затем добавляем яйца, обязательно по одному (хорошо вмешиваем первое, только потом добавляем следующее и т. д.)

5. Этап

После того как вмешали яйца, добавляем муку (обязательно просеять, комочки нам не нужны), соль и хорошо вымешиваем тесто.

1. Этап. Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами: После того как вмешали яйца, добавляем муку (обязательно просеять, комочки нам не нужны), соль и хорошо вымешиваем тесто.

6. Этап

Ингредиенты для сырной прослойки

7. Этап

Она готовиться очень просто и быстро: сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить.

8. Этап

Форму 24*24 см. застелить пергаментом. Выливаем половину шоколадного теста, затем выложить ягоды черники и брусники и сверху выливаем остатки шоколадного теста.

1. Этап. Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами: Форму 24*24 см. застелить пергаментом. Выливаем половину шоколадного теста, затем выложить ягоды черники и брусники и сверху выливаем остатки шоколадного теста.

9. Этап

Сверху ложкой выкладываем ягодно-сырную смесь. Другом концом ложки проводим несколько раз по поверхности, чтобы создать мраморный эффект. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Готовый брауни должен остаться влажным в центре, а сырная прослойка слегка подрагивать.