Пирог с грушами

1 . Этап

1) Для приготовления начинки вымыть груши, разрезать их пополам, удалить черенок и сердцевину. Подогреть вино с корицей и сахаром.

2 . Этап

2) Опустить туда половинки груш и варить (кипятить) 4 мин. Я делала партиями.

3 . Этап

3) Груши вынуть и дать жидкости стечь.

4 . Этап

4) Готовим тесто. Взбиваем масло в пышную пену, добавляем сахар и по одному яйца. Затем добавляем молоко и коньяк.

5 . Этап

5) Вводим крахмал разрыхлитель, взбиваем.

6 . Этап

6) Затем мука и корица, взбиваем.

7 . Этап

7) Выкладываем тесто форму 33 х 22,5 см.

8 . Этап

8) Для обсыпки просеять муку, добавить сахар, какао и перемешать. Нарезать на кусочки масло или маргарин.

9 . Этап

9) Перетереть массу до состояния хлебных крошек.

10 . Этап

10)Положить груши выпуклой стороной вверх и слегка вдавить.

11 . Этап

11)Посыпать крошками груши.

12 . Этап

12) Выпекать при 180*С 40 минут.