Тушеное мясо с айвой

1 . Этап

Мясо нарезать на небольшие кусочки. Выложить его в подходящую емкость, добавить соевый соус и горчицу. Горчицу лучше всего взять медовую, но если ее нет, то дижонская вполне подойдет. Перемешать все и оставить мариноваться минут на 40. Можно и дольше, но тогда надо убрать мясо в холодильник.

2 . Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на разогретом растительном масле, затем добавить к ним мясо.

3 . Этап

Хорошо все перемешать, влить немного воды, довести до кипения, и тушить под крышкой в течение 40-60 минут. Айву очистить, натереть на крупной или мелкой терке, добавить к мясу, перемешать и готовить блюдо еще минут 20.

4 . Этап

Добавить к мясу сметану, жирность на ваше усмотрение.

5 . Этап

Хорошо все перемешать, вновь довести до кипения и тушить 5 минут. Не забудьте попробовать на соль, если нужно – добавьте по вкусу.