Ингредиенты для - Рулет из рыбы Батон
Как вкусно приготовить - Рулет из рыбы Батон
1 . Этап
У меня было 2 тушки морского окуня из которых я вырезала хребет. Если у вас готовое филе, то этот шаг пропускаем
2 . Этап
Из рыбных хребтов можно сварить немного бульона и заморозить. Пригодится.
3 . Этап
Батон замачиваем в молоке
4 . Этап
Грибы размораживаем и нарезаем. Мелко крошим лук
5 . Этап
Поджарить грибы и лук на растительном масле. Добавить соль, перец. Поставить остывать
6 . Этап
Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку
7 . Этап
Теперь очередь замоченного в молоке батона
8 . Этап
Взбить яйца
9 . Этап
Добавить их в фарш, взбить еще раз все вместе. Посолить, поперчить
10 . Этап
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом и выложить фарш, на него грибы
11 . Этап
Зелень
12 . Этап
Яйца
13 . Этап
При помощи бумаги плотно свернуть рулет. Постарайтесь, чтобы шов был снизу
14 . Этап
Я схалтурила в этот раз, завернула не слишком плотно, поэтому рулет в готовом виде получился слегка приплюснутым. Но вы-то уж постарайтесь!
15 . Этап
Вместе с бумагой перенесите рулет на противень. Тут я снова "отличилась". Зачем-то положила рулет на противень без бумаги. В результате после запекания сложно было перенести его на блюдо. К тому же шов оказался сверху. Не допускайте моих ошибок
16 . Этап
Смажьте рулет яйцом или сметаной, посыпьте кунжутом (по желанию)
17 . Этап
И отправьте в разогретую до 200 град. духовку на 30 минут
18 . Этап
Достаем, остужаем, нарезаем.