Мороженое «Зеленая свежесть»

1 . Этап

Продукты лучше брать из холодильника, чтобы ускорить процесс замерзания мороженого.

2 . Этап

Желатин замочить согласно инструкции, затем прогреть сливки и опустить в них желатин. Растворить при помешивании и остудить.

3 . Этап

Очищенные киви и огурцы с кожицей пюрировать блендером с листьями мяты до однородности.

4 . Этап

Добавить сгущенное молоко и еще раз пробить все вместе. Влить раствор желатина в сливках, перемешать. Перелить смесь в мороженицу и дать загустеть.

5 . Этап

Зефир нарезать небольшими кубиками, опуская нож в горячую воду.

6 . Этап

В загустевшее мороженое всыпать зефир, дать перемешаться. Выключить мороженицу и убрать в холодильник на полчаса.

7 . Этап

Застывшее мороженое вырезать шариками и разложить по креманкам.

8 . Этап

При подаче украсить шарики мороженого зефиром, мятой и полить сиропом или медом по вкусу.