Name: Булочки Жаворонки ароматные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи - 1,5 ч. л.; Молоко - 125 мл; Сахар - 1 ст. л.; Мед - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Масло сливочное - 30 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Гвоздика - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Жаворонки ароматные

1. Дрожжи - 1,5 ч. л.

2. Молоко - 125 мл

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Мед - 2 ч. л.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Мука пшеничная - 2,5 стак.

7. Масло сливочное - 30 г

8. Ванильный сахар - 1 ч. л.

9. Гвоздика - 1 ч. л.

10. Корица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Жаворонки ароматные

1. Этап

Хоть я и пользуюсь сухими дрожжами, но предпочитаю не смешивать их с мукой, а делать предварительную "опару" (видимо, дело привычки)) Дрожжи, сахар,2 ст. л. муки залить теплым молоком. Перемешать и отправить в теплое место минут на 10, до образования "шапочки".

2. Этап

Сливочное масло и мед растопить в микроволновой печи (или любым удобным для вас способом). Добавить к ним ванильный сахар, щепотку соли и яйцо (комнатной температуры). Тщательно перемешать.

1. Этап. Булочки Жаворонки ароматные: Сливочное масло и мед растопить в микроволновой печи (или любым удобным для вас способом). Добавить к ним ванильный сахар, щепотку соли и яйцо (комнатной температуры). Тщательно перемешать.

3. Этап

Добавить нашу медовую массу в дрожжевую, тщательно перемешать.

4. Этап

Вымесить тесто, постепенно добавляя муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества муки, размера яйца. Тесто смазать растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место минут на 40.

1. Этап. Булочки Жаворонки ароматные: Вымесить тесто, постепенно добавляя муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества муки, размера яйца. Тесто смазать растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место минут на 40.

5. Этап

Тесто наше готово к работе. Делим его на 8-10 частей (можно больше, но жаворонки будут маленькие). Берем "колобок" и вытягиваем его в жгут. Длина примерно 25 см.

1. Этап. Булочки Жаворонки ароматные: Тесто наше готово к работе. Делим его на 8-10 частей (можно больше, но жаворонки будут маленькие). Берем

6. Этап

Завязываем жгут в узелок. Формируем мордочку, клювик и хвостик.

7. Этап

Подготавливаем таким образом всех птичек. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вставляем глазки-гвоздички, ножницами разрезаем клювик пополам. Вилкой формируем узор на хвосте.

1. Этап. Булочки Жаворонки ароматные: Подготавливаем таким образом всех птичек. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вставляем глазки-гвоздички, ножницами разрезаем клювик пополам. Вилкой формируем узор на хвосте.

8. Этап

Оставляем булочки минут на 20-25 в теплом месте, подойти. Смазываем взбитым яйцом (можно просто желтком). Посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Отправляем в духовку, разогретую до 180*, на 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Достаем, даем минут 10 отдохнуть и снимаем с противня.