Name: Блины с вишнёвым курдом и безе
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Молоко - 1 ст.; Вода - 1 ст.; Масло растительное - 2 ст. л.; Белок куриного яйца - 4 шт.; Сахарная пудра - 100 гр.; Желток куриного яйца - 6 шт.; Вишня - 180 гр.; Сок - 50 мл.; Масло сливочное - 100 гр.

Ингредиенты для - Блины с вишнёвым курдом и безе

1. Блины Мука 1 ст.

2. Блины Яйцо куриное 2 шт.

3. Блины Сахар 100 гр.

4. Блины Молоко 1 ст.

5. Блины Вода 1 ст.

6. Блины Масло растительное 2 ст. л.

7. Безе Белок куриного яйца 4 шт.

8. Безе Сахарная пудра 100 гр.

9. Вишневый курд Желток куриного яйца 6 шт.

10. Вишневый курд Вишня 180 гр.

11. Вишневый курд Сок 50 мл.

12. Вишневый курд Масло сливочное 100 гр.

Как вкусно приготовить - Блины с вишнёвым курдом и безе

1 . Этап

Печём блины с добавлением масла "Олейна".

2 . Этап

Делаем курд. Нам понадобится вишня. У меня была замороженная, я положила её на ночь в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Теперь делаем из неё пюре.

1. Этап. Блины с вишнёвым курдом и безе: Делаем курд. Нам понадобится вишня. У меня была замороженная, я положила её на ночь в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Теперь делаем из неё пюре.

3 . Этап

Перекладываем пюре в кастрюлю. Добавляем сахар, желтки и лимонный сок. Теперь ставим кастрюльку на водяную баню на 10 минут.

1. Этап. Блины с вишнёвым курдом и безе: Перекладываем пюре в кастрюлю. Добавляем сахар, желтки и лимонный сок. Теперь ставим кастрюльку на водяную баню на 10 минут.

4 . Этап

Для безе:взбиваем белки и постепенно добавляем сахарную пудру. Отсаживаем на противень (можно выкладывать на противень ложкой, всё равно крошить...). Выпекаем 1 час при 120 С. В курд добавляем кусочки масла и активно перемешиваем. Снимаем курд с бани. Теперь накладываем курд на блин, сверху кладём безе.