Постное медово-апельсиновое печенье

1. Этап

Овсяные хлопья (я использовала фирмы "Мистраль", они очень светленькие и чистенькие)

2. Этап

Смолоть в муку.

3. Этап

Апельсины хорошо вымыть, один очистить, второй положить в кипяток на 5 минут.

4. Этап

Оба апельсина порезать на мелкие кусочки и выбрать косточки, необходимо 150 г. очищенных и 150 г. неочищенных кусочков. В блендер положить порезанные апельсины, масло, жидкий мед и взбить до однородной массы.

5. Этап

Курагу порезать на мелкие кусочки.

6. Этап

В миске смешать овсяную муку, курагу, соль, соду, разрыхлитель теста и ванилин.

7. Этап

Влить апельсиновую смесь. Аккуратно перемешать. Получится пышная масса.

8. Этап

Противень застелить пергаментом для выпечки. Чайной ложкой выложить тесто на бумагу для выпечки на расстоянии друг от друга.

9. Этап

Можно скатать шарики из теста и сделать из них лепешечки, придавив вилкой.

10. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до зарумянивания.

11. Этап

Печенье готово. Можно угощаться. Приятного аппетита