Постное медово-апельсиновое печенье

1 . Этап

Овсяные хлопья (я использовала фирмы "Мистраль", они очень светленькие и чистенькие)

2 . Этап

Смолоть в муку.

3 . Этап

Апельсины хорошо вымыть, один очистить, второй положить в кипяток на 5 минут.

4 . Этап

Оба апельсина порезать на мелкие кусочки и выбрать косточки, необходимо 150 г. очищенных и 150 г. неочищенных кусочков. В блендер положить порезанные апельсины, масло, жидкий мед и взбить до однородной массы.

5 . Этап

Курагу порезать на мелкие кусочки.

6 . Этап

В миске смешать овсяную муку, курагу, соль, соду, разрыхлитель теста и ванилин.

7 . Этап

Влить апельсиновую смесь. Аккуратно перемешать. Получится пышная масса.

8 . Этап

Противень застелить пергаментом для выпечки. Чайной ложкой выложить тесто на бумагу для выпечки на расстоянии друг от друга.

9 . Этап

Можно скатать шарики из теста и сделать из них лепешечки, придавив вилкой.

10 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до зарумянивания.

11 . Этап

Печенье готово. Можно угощаться. Приятного аппетита