Name: Пицца Классик
Yield: 1
Ingredients: Вода - 450 мл; Мука пшеничная - 700 г; Дрожжи - 40 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.; Масло оливковое - 8 ст. л.; Помидор - 700 г; Базилик - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Пармезан - 400 г; Грудинка - 200 г; Перец сладкий - 1-2 шт; Маслины - 1-2 шт; Салями - 1-2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца Классик

1. Вода - 450 мл

2. Мука пшеничная - 700 г

3. Дрожжи - 40 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 3 ч. л.

6. Масло оливковое - 8 ст. л.

7. Помидор - 700 г

8. Базилик - 1 ч. л.

9. Душица - 1 ч. л.

10. Пармезан - 400 г

11. Грудинка - 200 г

12. Перец сладкий - 1-2 шт

13. Маслины - 1-2 шт

14. Салями - 1-2 шт

Как вкусно приготовить - Пицца Классик

1. Этап

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и 1-2 ч. л. муки, отставить на 10-15 минут, пока не начнут пениться.

2. Этап

Муку просеять, смешать с солью

3. Этап

Соединить дрожжи с мукой и влить оливковое масло

4. Этап

Замесить тесто, месить руками на столе около 10 минут, пока не начнет отставать от рук, при необходимости подсыпать муки

5. Этап

Смазать кастрюлю растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть кастрюлю, поставить в теплое место для подъема на 2-3 часа, через час обмять.

1. Этап. Пицца Классик: Смазать кастрюлю растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть кастрюлю, поставить в теплое место для подъема на 2-3 часа, через час обмять.

6. Этап

Готовим соус. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Если используете томаты в собственном соку, то просто открыть банку :)

1. Этап. Пицца Классик: Готовим соус. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Если используете томаты в собственном соку, то просто открыть банку :)

7. Этап

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок в течение 2 минут

8. Этап

Добавить помидоры, всыпать сахар и соль

9. Этап

А также специи. Оставить тушиться на медленном огне на 20-25 минут до однородного состояния

10. Этап

Натереть сыр, приготовить начинку по своему вкусу

11. Этап

Смазать форму (у меня диаметр 30 см, можно чуть меньше)

12. Этап

Тесто разделить на 4 части, 3 из них накрыть, чтобы не заветривалось, одну часть ударить об стол, чтобы вышел лишний воздух, можно раскатать, а можно растянуть руками по размерам формы.

1. Этап. Пицца Классик: Тесто разделить на 4 части, 3 из них накрыть, чтобы не заветривалось, одну часть ударить об стол, чтобы вышел лишний воздух, можно раскатать, а можно растянуть руками по размерам формы.

13. Этап

Смазать оливковым маслом

14. Этап

Затем соусом. Здесь мне помогает помощница :) выложить начинку

15. Этап

Запекать при температуре 180 градусов около 15 минут, затем посыпать сыром и поставить еще раз в духовку, чтобы расплавить сыр.

1. Этап. Пицца Классик: Запекать при температуре 180 градусов около 15 минут, затем посыпать сыром и поставить еще раз в духовку, чтобы расплавить сыр.

16. Этап

Пицца для детей без излишеств (один не любит одно, другой - другое) готова.

17. Этап

В следующую пиццу добавим краски осени

18. Этап

Последовательность та же: сначала выпекаем без сыра

19. Этап

Потом добавляем сыр.

20. Этап

Вот еще кусочек

21. Этап

А муж заказал пиццу с салями. Последний кусок теста также раскатываем (растягиваем) и замораживаем на будущее. Можно заморозить вместе с соусом и начинкой.