Name: Бездрожжевые мини-булочки
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 90 мл; Сахар - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сметана - 1 ч. л.; Паста шоколадная - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бездрожжевые мини-булочки

Тесто

1. Молоко 90 мл

2. Сахар 2 ст. л.

3. Белок яичный 1 шт

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Мука пшеничная 250 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

Дополнительно

1. Корица 1 ч. л.

2. Сметана 1 ч. л.

3. Паста шоколадная 1 ч. л.

4. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Бездрожжевые мини-булочки

1. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.

2. Этап

Отдельно смешать кислое молоко с сахаром и белком, перемешать.

3. Этап

Влить жидкую смесь в сухую, добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и почти не липнуть к рукам. На 30 минут отправляем в холодильник.

1. Этап. Бездрожжевые мини-булочки: Влить жидкую смесь в сухую, добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и почти не липнуть к рукам. На 30 минут отправляем в холодильник.

4. Этап

Включить духовку на 200*. Тесто делим на 4 части. Из каждой раскатываем тесто в тонкий пласт.

5. Этап

Первые 2 части смазать сметаной и посыпать корицей. Свернуть рулетом и разрезать на равные части.

6. Этап

А другие 2 части промазать шоколадной пастой. Свернуть рулетом и разрезать на равные части.

7. Этап

Выложить на противень застеленной бумагой (у меня коврик). Смазать булочки (желток+1 ч. л сметаны). Выпекать до румянца 20 минут. По истечению времени булочки остудить.